跟我一起学做韩国明太鱼

跟我一起学做韩国明太鱼

葱蒜姜 适量。准备海鲜用的材料:明太鱼,萝卜,南瓜,豆腐,葱蒜姜,辣椒,茼蒿。第三步:加入豆腐、南瓜、辣椒、蒜、姜等。

韩国料理炖鳕鱼(明太鱼)的做法

韩国料理炖鳕鱼(明太鱼)的做法

其实,我对明太鱼的喜爱,吃是一方面,主要是在一稍僚敉视个有特定的、人们都喜欢食用明太鱼的大环境里,那里有着许多我过去童年以及少年的梦在里面,我远离家乡,也许对某些事物已经淡忘,但味蕾里永远保凸熬甾胄留那个时期的味道。因此,在以往做菜的时候我都记述了和伙伴们一些有趣的故事,这些都是家乡特有的滋味,我把​鳕鱼1条,萝卜300克,小南瓜1/2个,豆腐1/2块,青椒2个,红辣椒1个,粗葱1根,肉汤5杯,辣酱4大匙,辣椒适量,蒜末2大匙,姜片1小匙,盐少许。 把鱼鳞刮掉,除去内脏后洗净,按5厘米长度切块。 萝卜按0.5厘米切厚片,小南瓜略厚的粗壮块,青椒和红椒适当切开,去籽,葱随意切,豆腐按1厘米厚度、长宽3X4厘米大小切成块。切成块。 ​锅里倒入肉汤(如果没有现成的肉汤,可以用清水放入五花猪肉加姜片,大料煮汤),然后放入辣酱,煮沸后加萝卜再煮。 放入鳕鱼,熟到一定程度后,把备好的小南瓜、青椒、红辣椒、豆腐辣椒面、蒜泥、生姜、葱放入,用盐调味即可。

明太鱼汤的做法

明太鱼汤的做法

明太鱼汤,是一道具有朝鲜族风味的代表性的一道海鲜的炖菜。正宗的做法,是需要加一道很特别的调料,叫做“野苏子”,此物秋天在东北,满天遍野都有的。味道很独特,很鲜美,又很辣辣的,特别的好吃。 明太鱼,一条有一斤多的。去除内脏洗净切大块,备用。 萝卜豆腐分别切片备用。 准备的配料,辣椒面,野苏子,辣椒,葱花。准备的配料,辣椒面,野苏子,辣椒,葱花。 准备的配料,辣椒面,野苏子,辣椒,葱花。 再把黄豆酱,辣椒面,倒入,翻炒一下。 加入适量的开水,再把豆腐还有萝卜片倒入。 出锅前,倒入适量的香菜即可,出锅装盆。一道正宗的朝鲜族传统风味的明太鱼汤就好了。又鲜又浓,很好喝的。

明太鱼的做法

明太鱼的做法

明太鱼,是属于鳕鱼科的一种,其肉质白细鲜嫩,清口不腻。刺很少,非常适合老人和孩子食用。这次配的是韩国辣椒酱,与萝卜豆腐一起红烧的,味道特别醇香鲜美。 明太鱼 300g 萝卜 100g 豆腐 80g 油 适量 韩式辣椒酱 适量 准备的食材有,明太鱼萝卜豆腐,把明太鱼,切成大块,用料油腌制一下。10分钟左右即可。一下。10分钟左右即可。 先把处理好的明太鱼,用油煎一下。 倒入些韩国辣椒酱。 翻炒一下,再把萝卜豆腐倒入,一同翻炒一下,倒入适量的热水,开锅后,中火,炖至20分钟左右。 出锅前,撒上些葱花,装盘即可。

明太鱼的做法

明太鱼的做法

明太鱼,是属于鳕鱼科的一种,其肉质白细鲜嫩,清口不腻。刺很少,霹葺檠溥非常适合老人和孩子食用。这次配的是韩国辣椒酱,与萝卜豆腐一起红烧的,味道特别醇香鲜美。 明太鱼 300g 萝卜 100g 豆腐 80g 油 适量 韩式辣椒酱 适量 准备的食材有,明太鱼萝卜豆腐,把明太鱼,切成大块,用料油腌制一下。10分钟左右即可。腌制一下。10分钟左右即可。 先把处理好的明太鱼,用油煎一下。 倒入些韩国辣椒酱。 翻炒一下,再把萝卜豆腐倒入,一同翻炒一下,倒入适量的热水,开锅后,中火,炖至20分钟左右。 出锅前,撒上些葱花,装盘即可。

跟我一起做麻婆豆腐

跟我一起做麻婆豆腐

人送外号“陈麻婆”。她烧的豆腐又麻、又辣、又香、又嫩,独具风味,人称“麻婆豆腐” 豆腐 1块 牛肉 70g 花生油 15g 豆鼓 15g 盐 0.5匙 胡椒粉 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 干红辣椒适量 酱油 适量 准备材料豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。淀粉、酱油、少许糖。 锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花馏喻横苤椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。 加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。 待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。 起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦! 豆腐的前期处理很重要。豆腐块须用沸盐水浸泡,水温应保持在70℃左右,才能保证豆腐质嫩并有效除去石膏味、豆腥味,并且在烧制过程中有楞有角,不易碎。

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